jueves, 7 de agosto de 2014

HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SANOS HUEVOS ( RELLENOS ) CON FORMAS Y SUS INGREDIENTES SON :
  • HUEVOS ( COCIDOS )
  • 2 LATILLAS DE ATÚN
  • PEPINILLO
  • ACEITUNAS ( NEGRAS )
  • PIMIENTO ( ROJO )
  • CEBOLLITAS
  • MAHONESA
  • AGUA
  Y SU ELABORACIÓN ES :

   PRIMERO , SE CUECEN LOS HUEVOS DURANTE 10 min. EN AGUA , CUANDO ESTÉN FRÍOS , SE PARTEN A LA MITAD Y SE RETIRA LA YEMA .
LUEGO , APARTE , SE MEZCLA LA YEMA CON EL ATÚN , LAS ACEITUNAS Y LOS PEPINILLOS ( MUY PARTIDOS ) , Y SE MEZCLA CON LA MAHONESA .
DESPUÉS , EN LOS HUECOS DE LAS MITADES DE LOS HUEVOS , SE RELLENAN CON ESTE PREPARADO Y SE EMPIEZA A DECORAR LOS HUEVOS ( YA RELLENOS ) CON LAS ACEITUNAS ( NEGRAS ) Y EL PIMIENTO ( ROJO ) Y PODEMOS CREAR CARITAS DIVERTIDAS O CADA UNO LO QUE SE IMAGINE .



BUÑUELOS DE BACALAO

HOLA AMIGOS , HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS Y SABROSOS BUÑUELOS DE BACALAO Y SUS INGREDIENTES :
  • 1/2 LITRO DE AGUA ( TEMPLADA )
  • 400 gr. DE HARINA
  • 2 SOBRES DE LEVADURA ( ROYAL )
  • 1/2 CUCHARADITA  DE SAL
  • 2 TROZOS DE BACALAO ( GRANDES )
  • MEDIO LITRO DE ACEITE DE OLIVA
  SU ELABORACIÓN ES :
 
PRIMERO DESHALAR EL BACALAO (Un día y medio si es Bacalao salado, si es congelado 15 minutos).
SE PONE A TEMPLAR EL AGUA Y  CUANDO COMIENZA A HERVIR SE ECHA EL BACALAO  DURANTE 30 SEGUNDOS .
SE SACA, SE DEJA ENFRÍAR  EN UN PLATO Y SE DESMENUZA BIEN  EL BACALAO .
 
DESPUÉS SE PREPARA LA MASA :
 
PRIMERO, SE ECHA EL 1/2 LITRO DE AGUA EN UN CAZO, PARA TEMPLAR EL AGUA.
 
EN UN BOL SE ECHA:
 
MEDIA CUCHARADITA DE SAL, LOS 2 SOBRES DE LEVADURA Y SE REMUEVE CON EL AGUA TEMPLADA.
 
DESPUÉS SE ECHA LOS 400GR DE HARINA EN EL BOL, SE DISUELVE BIEN TODO JUNTO, DANDOLO VARIAS VUELTAS CON UNA CUCHARA DE MADERA, A CONTINUACIÓN SE TAPA CON UN PAÑO EVITANDO QUE LE DE EL AIRE Y SE DEJA REPOSAR  2H. HASTA QUE FOMENTE A TEMPERATURA AMBIENTE Y  CUANDO HA REPOSADO SE MEZCLA CON EL BACALAO DESMIGADO EN EL BOL.
 
A CONTINUACIÓN SE FRÍEN EN LA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA (EN ABUNDANCIA) BIEN CALIENTE, CON UNA CUCHARA SE VA COGIENDO UN POQUITO Y SE VA ECHANDO A LA SARTÉN, DONDE SE FORMAN LAS BOLITAS Y CON LA ESPUMADERA SE SACA CUANDO ESTÉN DORADITAS.
Y CUANDO ESTÉN BIEN FRITAS , SE ECHAN SOBRE EL PAPEL ( ABSORBENTE ) , PARA RETIRAR LA GRASA Y ESTÁN DELICIOSOS .
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



martes, 5 de agosto de 2014

ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT

HOLA AMIGO , HOY VAMOS A HACER UNO RICO ENTREMÉS DE JAMÓN Y QUESO DE ROQUEFORT.

INGREDIENTES SON :
  • PAN
  • JAMÓN SERRANO 
  • QUESO ROQUEFORT
 ELABORACIÓN:

 PRIMERO , SE UNTA EL PAN CON EL QUESO ROQUEFORT (UNA CANTIDAD GENEROSA DE QUESO ). DESPUÉS, SE PONE ENCIMA UNA LONCHA DE
JAMÓN SERRANO). SON MUY SENCILLOS DE HACER .

ENTREMÉS MARINEROS

HOLA AMIGOS, HOY VAMOS A HACER UNOS RICOS ENTREMÉS MARINEROS. 

INGREDIENTES:
  • LANGOSTINOS
  • ACEITUNAS NEGRAS
  • ENSALADILLA DE VERDURAS
  • PAN TOSTADO
  • PALITOS DE CANGREJO
 ELABORACIÓN:

PRIMERO, EN UNA MINI TOSTADA, SE PONE UNAS PORCIONES DE LA ENSALADILLA, ENCIMA  SE AÑADE LOS PALITOS DE CANGREJO PICADITOS .

DESPUÉS, SE PINCHA CON UN PALILLO UN LANGOSTINO GRANDE  Y UNA ACEITUNA  NEGRA EN EL PAN TOSTADO.

ESTOS ENTREMÉS , ESTÁN DELICIOSOS Y FRESQUITOS .